27.06.2017
 

Unsere feinen Schinken

Unsere Schinken werden noch von Hand veredelt: So entsteht zum Beispiel das unvergleichliche Aroma bei einem Rohschinken durch die 8-wöchige Reifung.

TIPP: Auch pur als Antipasto köstlich! Zu frischem Weißbrot oder Ciabatta ein echter Genuss.

Rosmarinschinken

Handverlesene Schinkenstücke werden in würzigem Kräutersud gebeizt, mit
geschnittenem Rosmarin aromatisiert und zur vollen Entfaltung des charakteristischen Aromas im eigenen Sud gegart.

Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich

Brennwert (kJ / cal)

634,6,30 / 151,70

Fett

8,10 g

Eiweiß

18,00 g

gesättigte Fettsäuren

2,90 g

Kohlenhydrate

1,70 g

Salz

2,80 g

davon Zucker

1,10 g

Honigschinken

Beliebter Nothwang Schinken-Klassiker mit mildem Aroma. Saftig und trotzdem weniger als 3 % Fett! Idealer Begleiter zu Spargel.

Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich

Brennwert (kJ / kcal)

424,00 / 100,00

Fett

0,80 g

Eiweiß

22,10 g

gesättigte Fettsäuren

0,30 g

Kohlenhydrate

1,10 g

Ballaststoffe

< 0,50 g

davon Zucker

0,80 g

Natrium

0,70 g

Schwäbischer Schinkenspeck

Über Buchenholz gerauchter und drei Monate gereifter Rohschinken. Mit Salz von Meisterhand gewürzt!

Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich

Brennwert (kJ / kcal)

1109,00/ 267,00

Fett

20,30 g

Eiweiß

21,20 g

gesättigte Fettsäuren

8,30 g

Kohlenhydrate

0,80 g

Ballaststoffe

0,50 g

davon Zucker

0,80 g

Natrium

1,28 g

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