15.08.2017
 

"Rohstoff-Einkauf ist Chefsache"

Hans-Hermann Nothwang, geschäftsführender Gesellschafter

Hochwertige Lebensmittel brauchen hochwertige Rohstoffe.

Bei uns ist deshalb Fleisch- und Rohstoffeinkauf Chefsache.
Hans-Hermann Nothwang kümmert sich persönlich um den Einkauf.

Wir beziehen unsere Zutaten nur von zertifizierten Lieferanten, denen wir vertrauen. Alle Rohstoffe haben nur eine kurze Verweildauer in unserem Hause und werden sofort verarbeitet. Sie werden nur in den jeweils benötigten Mengen eingekauft. Dabei sind genveränderte Zutaten für uns absolut tabu.

Jede einzelne Zutat unterliegt strengsten Qualitätskriterien. Ihre Rückverfolgbarkeit ist jederzeit garantiert. Nach der Anlieferung wird das Lebensmittel Fleisch umfassend mikrobiologisch kontrolliert.

Unsere Kunden können sicher sein, dass nur Fleisch von einwandfreier Qualität in unsere Wurst-Spezialitäten kommt. Diese Qualität kann es nicht zum Niedrigstpreis geben.

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