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Hausmacher Spezialitäten.

Sie sind Kulturgut und Heimat zugleich. Unsere Hausmacher Spezialitäten schmecken so, wie man sie in Schwaben liebt: Herzhaft nach kernigem Fleisch, deftig nach Naturgewürzen und ein bisschen nach Buchenholzrauch.

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Ein echtes Original:

Scharfer Johann.

Kerniger Rückenspeck.
Zartweiße Grieben.
Majoran.
Piment.
Chili.
Jalapeño.

Ein Rezept, das seit langer Zeit unverändert Bestand hat. Weil das Vespern im Schwabenland zum täglichen Leben dazu gehört, lieben wir unsere herzhaften Hausmacher Spezialitäten. Benannt wurde diese chili-scharfe Blutwurst nach dem Firmengründer Johann Martin Nothwang. Seit über 200 Jahren verwenden wir nur Naturgewürze für ihre Herstellung. Und das schmeckt man!

Eine sahnige Verführung:

Feine Leberwurst mit Kalbfleisch.

Handverlesenes Qualitätsfleisch von Schwein und Kalb.
Rahm.
Bourbon-Vanille.
Deutscher Bienen-Honig.

Schmeckt heute und morgen genauso gut wie gestern. Seit jeher ist unsere feine Leberwurst mit Kalbfleisch der beste Beweis dafür, dass „Wurstmachen“ auch eine Kunst sein kann. Schonend gekochtes Qualitätsfleisch, frische Sahne und Naturgewürze wie Ingwer und Bourbon-Vanille verleihen der feinen Leberwurst ein unverwechselbar cremiges und rundes Aroma. Auf frischem Besenbrot ein Genuss!

Etwas Herzhaftes ins Kraut:

Hausmacher Griebenwürstchen.

Kerniger Speck.
Zartweiße Grieben.
Zwiebeln.
Thüringer Majoran.
Buchenholzrauch.

Wer die ideale Ergänzung zu Sauerkraut sucht, der greift zur echten Hausmacher Griebenwurst. In der kalten Jahreszeit lange bewährt am schwäbischen Esstisch. Und natürlich in jeder Besenwirtschaft. Nach einem Familienrezept mit besten Zutaten hergestellt.

Herzhaft und deftig:

Hausmacher Leberwürstchen.

Zarte Schweinebäckchen.
Kerniger Speck.
Schweineleber.
Zwiebeln.
Pfeffer.
Muskatnuß.

Die über Buchenholz geräucherten Hausmacher Leberwürstchen werden schlachtfrisch nach guter alter Metzgerskunst zubereitet. Ob ins Kraut, pur auf’s Brot oder aus der Pfanne mit Bratkartoffeln kombiniert, ein herzhafter Glücklichmacher.

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Qualität ist das
einzig Anständige

Dieser Satz beschreibt den Anspruch der Familienmetzgerei Nothwang sehr gut und ist ein Zitat eines zufriedenen Nothwang-Kunden. Dieser Kunde war der erste deutsche Bundespräsident Theodor Heuss, der als bekennender Genießer schon vor 70 Jahren gerne bei Nothwang gekauft hat.

Haltung

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Hier gibt es all die leckeren Nothwang Spezialitäten!

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