Unsere Schinken werden noch von Hand veredelt: So entsteht zum Beispiel das unvergleichliche Aroma bei einem Rohschinken durch die 8-wöchige Reifung.
Handverlesene Schinkenstücke werden in würzigem Kräutersud gebeizt, mit
geschnittenem Rosmarin aromatisiert und zur vollen Entfaltung des charakteristischen Aromas im eigenen Sud gegart.
Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich
Brennwert (kJ / cal) | 634,6,30 / 151,70 | Fett | 8,10 g |
Eiweiß | 18,00 g | gesättigte Fettsäuren | 2,90 g |
Kohlenhydrate | 1,70 g | Salz | 2,80 g |
davon Zucker | 1,10 g |
Beliebter Nothwang Schinken-Klassiker mit mildem Aroma. Saftig und trotzdem weniger als 3 % Fett! Idealer Begleiter zu Spargel.
Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich
Brennwert (kJ / kcal) | 424,00 / 100,00 | Fett | 0,80 g |
Eiweiß | 22,10 g | gesättigte Fettsäuren | 0,30 g |
Kohlenhydrate | 1,10 g | Ballaststoffe | < 0,50 g |
davon Zucker | 0,80 g | Natrium | 0,70 g |
Über Buchenholz gerauchter und drei Monate gereifter Rohschinken. Mit Salz von Meisterhand gewürzt!
Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich
Brennwert (kJ / kcal) | 1109,00/ 267,00 | Fett | 20,30 g |
Eiweiß | 21,20 g | gesättigte Fettsäuren | 8,30 g |
Kohlenhydrate | 0,80 g | Ballaststoffe | 0,50 g |
davon Zucker | 0,80 g | Natrium | 1,28 g |